PAY DE ROLLITOS DE CANELA: UN POSTRE IRRESISTIBLE
¿ALGUIEN DIJO ROLLITOS DE CANELA? APOSTAMOS A QUE NUNCA LOS HABÍAS PROBADO EN UN PAY. TE ENSEÑAMOS CÓMO PREPARARLO EN CASA. INGREDIENTES ¾ taza de leche 2 cdas. de nuez troceada Jugo de dos limones 1 taza de azúcar glas 1 cda. de canela molida 4 cdas. de azúcar mascabado ½ taza de mantequilla fundida 1 cda. de sal 1 huevo […]
¿ALGUIEN DIJO ROLLITOS DE CANELA? APOSTAMOS A QUE NUNCA LOS HABÍAS PROBADO EN UN PAY. TE ENSEÑAMOS CÓMO PREPARARLO EN CASA.

INGREDIENTES

  • ¾ taza de leche
  • 2 cdas. de nuez troceada
  • Jugo de dos limones
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cda. de canela molida
  • 4 cdas. de azúcar mascabado
  • ½ taza de mantequilla fundida
  • 1 cda. de sal
  • 1 huevo
  • 250 g de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de agua tibia
  • 2 cdas. de levadura en polvo
  • 4 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de agua
  • 125 g de mantequilla

INSTRUCCIONES

  1. Licua a pulsos en un procesador 250 gr de harina con 125 gr de mantequilla, agua y sal. Estira la masa con ayuda de un rodillo y coloca en una base para pay, marca los bordes con ayuda de un tenedor, refrigera.
  2. Bate 4 tazas de harina con la levadura, azúcar y sal. Agrega la mantequilla, huevo, leche y agua.
  3. Mezcla hasta tener una masa uniforme, estira sobre una superficie plana y forma un rectángulo. Mezcla media taza de mantequilla fundida con el azúcar y la canela.
  4. Unta sobre la masa anterior y enrolla. Corta en rollitos y coloca sobre la base del pay.
  5. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos. Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón y baña el pay, decora con nuez.
  • 1h
  • 4 porciones
¿Alguien dijo rollitos de canela? Apostamos a que no los habías preparado de forma tan deliciosa: ¡en un rico pay! Toma nota y aprende a hacerlo en casa con nuestra receta facilísima. Te puede interesar:LÚCETE PREPARANDO UN POSTRE SIN NECESIDAD DE HORNEAR

HISTORIA DE LOS ROLLITOS DE CANELA

Estos rollitos, llamados tambiénROLES DE CANELA o espirales de canela, son un pan dulce que nacieron en Suecia y Dinamarca, en la década de 1920. Los roles se preparaban únicamente en casas donde vivían familias acomodadas, pues el coste de sus ingredientes era bastante alto. No siempre fueron populares: después de la Primera Guerra Mundial, hubo una gran escasez de canela, harina refinada y azúcar, pero no todo fue tan malo: debido a la falta de este pan, se crearon nuevos tipos de pan dulce. Actualmente, los roles son una especialidad de repostería típica en diferentes lugares del mundo y un pan tradicional en Suecia que suele acompañarse tradicionalmente con café. Los rollos son de masa abriochada con canela mezclada con azúcar, pasas y se le rocía una delgada capa de mantequilla. La masa se enrolla, se corta en porciones y se hornea. Posteriormente se glasea con azúcar o crema de queso. Y a ti, ¿cómo te gusta disfrutarlos? No olvides que el pan sabe mejor con una rica BEBIDA CALIENTE.

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